 |
材料 ５人分 プチオニオン ５個 人参 １本 セロリ １本 ヤングコーン（缶詰） ５本 シャンピニオン（マッシュルーム） ５個 ズッキーニ １個 ニンニク １個 オリーブオイル ２０ｃｃ 白ワイン ５０ｃｃ ビーフコンソメ（粉末） １本半 カレー粉 少々 |
 |
セロリの筋を取る |
 |
斜めにざく切り |
 |
エシャロット（マッシュルーム）は、布巾で拭く。人参は面取りする |
 |
ヤングコーンは半分に |
 |
ズッキーニは４等分にし |
 |
真ん中の角を切り落とす |
 |
これくらいの長さに |
 |
プチオニオンは、沸騰したところに入れて茹でる |
 |
人参も茹でる |
 |
にんにくは微塵切りしたが、四つに切るだけでも良い |
 |
鍋にオリーブオイル２０ｃｃとにんにくを入れ、火にかけて香りをだす |
 |
材料を全部入れ、油を馴染ませる |
 |
ここに、白ワイン５０ｃｃ、ビーフコンソメ、カレー粉、少々を入れ |
 |
全体を混ぜてから、フタをして弱火で煮る |
 |
このようになったら、味を整え、冷ましておく |
 |
完成！ |
| 前のページへ | 次のページへ |
| 更新 26.03.05 |