千草焼（野菜の玉子焼）

	材料　　４人分 玉子4個　豆腐　1/4丁　人参　４０ｇ　生椎茸　2枚　いんげん　4本
	生椎茸は薄切り、いんげんは斜め薄切り
	人参は細めに切る。3種類を炒め、酒大さじ１、砂糖小さじ１、塩少々で調味をして冷ます
	玉子を溶き、砂糖大さじ１、醤油大さじ1/2を加え、炒めた野菜と手でほぐした豆腐を加える
	卵焼き器を熱し、油を薄く引き、流し込む。上にアルミホイルをかぶせ、弱火で焼く
	玉子がふっくらして、表面が固まってきたら
	ひっくり返す。アルミホイルをかぶせて反対側も焼く。砂糖が入っているので焦げやすいから注意
	切り分ける
	完成！
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更新　22.5.17