海老の衣揚げ・二色マヨネーズ

	材料　　４人分 海老　20尾　天ぷら粉　１００ｇ　打ち粉用粉　適量　カットミックス野菜　1袋　カシュナッツ　適量　※調味料　　マヨネーズ　１７０ｇ　コンデンスミルク　３０ｇ　ケチャップ　３０ｇ　塩・こしょう　少々　（飾り用に使うビニール袋を用意）
	海老は背わたを取り、殻をむいたら塩で揉み洗いをする
	ペーパータオルで良く水気を取っておく
	カシュナッツは包丁の刃をあて、上からおして砕く
	調味料はボールに入れる
	全体を良く混ぜる
	天ぷら粉１００ｇは１２０ｍｌの水を加えて、ダマのないように溶いておく
	海老に塩・こしょうを軽く振り、打ち粉をする
	天ぷらの衣をつけ
	揚げる
	油を切る
	器に野菜を敷き
	揚げた海老に調味料をまぶし
	こんもりと盛る
	ビニール袋に残った調味料を入れ、すみを切り、上に飾りをつける
	最後にカシュナッツを散らす
	完成！！
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更新　22.3.12