麻婆豆腐

	材料　4人分 市販の麻婆豆腐の素　１箱　木綿豆腐　２丁　豚挽肉　５０ｇ　トーチ　少々　にんにく　１片　ニラ　５本　ネギ　５０ｇ　山椒の粉　少々
	豆腐を２ｃｍ角に切る
	熱湯に通し、そのまま置いておく
	ネギはみじん切り
	にんにくはみじん切り。トーチは少し水に浸けから刻む、ニラは１、５ｃｍ長さに切る。（奥のナッツは違う料理用）
	フライパンに大さじ1位のサラダ油を入れて
	豚挽肉を炒める
	次ににんにくとトーチを加えて炒める
	水３６０ｍｌを加え
	麻婆豆腐の素2袋を入れて、煮立たせる
	あれば、ここで中国醤油を加える。
	もう一度煮立たせる。
	湯切りした豆腐を加える
	全体を混ぜる
	ニラ、ネギを加え、更にひと煮立ちさせる
	いったん火を止めて水溶き片栗粉を流し、もう一度火をつけてトロミをつける
	ラー油を加えて、好みの辛さにする
	器に盛ってから、山椒の粉を振りかけて完成！
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更新　22.3.12