春菊の胡麻和え＆春菊のきんぴら
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材料 ５人分 春菊 1束半 塩 少々 白ごま 大さじ２ ※調味料 砂糖 大さじ1/2 醤油 大さじ１ |
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白ごまはフライパンでから炒りし |
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擂り鉢で半ずりして、調味料を えて味をつけておく |
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春菊の葉だけちぎって塩ゆでし、水で冷やして水気を切る。調味した白ごまで良く和える |
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春菊の茎は斜めに切ってきんぴらにする |
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サラダ油で炒め、水大さじ２を えてさらに炒めて柔らかくしてから塩、こしょう少々、 糖少々、白ごまで調味する |
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| 更新 21.6.5 | |