あさりのまるごと玉子とじ

	材料　　あさり　３００ｇ　水菜　５０ｇ 　　　　　玉子　２個 砂だししたアサリをザルに入れて、１分ほど良くこすり合わせると、 身が殻から離れやすい
	鍋に水またはだし汁　２００ｃｃとあさりを入れふたをして煮立て、殻が 開いたら、うす口醤油　２０ｃｃ　酒　大２　　みりん　２５ｃｃ　　 砂糖　小１で味を整え
	４〜５cmに切った水菜を入れ
	すぐ溶き卵を回し入れ、ふたをして半熟程に火を通し、蒸らす
	アッというまに出来上がり
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更新　18.6.5