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材料 ５人分 舞茸 ３００ｇ 白ゴマ 適宜 オリーブオイル ３０ｃｃほど 無塩バター 少々 ※割り下地 日本酒・ショウユ・ミリン 各３０ｃｃ |
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舞茸は大きめにほぐしておく |
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割り下地を合わせておく |
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フライパンにオリーブオイルとバター少々を入れ |
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舞茸を炒める。強火で軽くかき混ぜ、全体に油が馴染んだら |
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割り下地を一気に入れる |
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炒りながら煮からめるように炒め、水分が出ないようにし |
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味を整える |
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器に盛り、白ゴマを振る。完成！ |
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| 更新 30.12.20 |