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材料 4人分 全卵 １７０ｇ グラニュー糖 ７０ｇ 薄力粉 １４０ｇ 牛乳 ４８０ｇ 無塩バター ６０ｇ バニラオイル ２滴 ※包む具 ①サニーレタス・キャベツ・ウインナー・スライスチーズ・ケチャップ ②サニーレタス・ベーコン・トマトスライス・ケチャップ ③ホイップクリーム・バナナ・チョコレートソース |
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無塩バターをボールに入れ、湯せんで溶かしておく |
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粉はふるっておく |
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全卵を良く溶く |
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グラニュー糖を加え、良く混ぜておく |
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粉を２～３回に分けて入れ、その都度混ぜる |
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ここで丁寧に |
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このような状態に |
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溶かしバターを少しずつ加える |
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分離しないように |
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良く馴染んだら牛乳を加え、なめらかにする |
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裏ごしを通し、冷蔵庫で寝かせる。時間があれば、半日ほど。 |
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フライパンを熱し、薄く油を引く |
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生地を全体に薄く広げる。弱火で焼く |
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このような状態で |
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縁が固まってきたら、竹串で持ち上げ |
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裏返す。ここはさっと焼く感じで |
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皿に重ねておく |
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具になるベーコンを焼く |
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ウインナーソーセージも焼く |
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ソーセージはスライスチーズで、巻いておく |
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トマトを熱湯に入れ、湯むき |
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水に取って、皮をむく |
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右のようにスライス。左は次のブルスケッタ用 |
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キャベツは千切り |
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サニーレタスを敷き、キャベツ、チーズで巻いたソーセージをのせ、ケチャップを |
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サニーレタス、ベーコン、トマトスライス、ケチャップ |
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ホイップクリーム |
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バナナ、チョコレートソース |
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三種類の具をそれぞれ巻いてゆく。半分に折り、さらに半分。内側に巻き込んで形を作る |
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完成！ |
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| 更新 28.11.10 |