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材料 4人分 鮭 ４切れ（正味２００ｇ） 玉ねぎ 1/2個 マイタケ・シメジ・エノキ 各５０ｇ レモン 1/2個 バター１０ｇ パセリ 少々 アルミホイル用意 |
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秋鮭 |
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玉ねぎは１ｃｍ厚さの半月切り |
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鮭は、厚みを途中まで切って広げる。火の通りが良くなる |
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軽く塩、コショー |
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アルミホイルを二重にして、大きく切る。そこにバターを塗り、玉ねぎをのせる |
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その上に、鮭、食べ易くほぐした茸、レモンの輪切りをのせ、塩、コショーを振る |
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このように口をしっかり閉じ、天板にのせる |
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２００度のオーブンで、２０分ほど蒸し焼きにする |
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仕上げにパセリの微塵切りを散らす |
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完成！ |
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| 更新 28.01.24 |