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材料 6人分 薄力粉 ３００ｇ 卵 ２個 黒糖 ２００ｇ 重曹 ９ｇ（水で溶く） 牛乳 ２００ｃｃ |
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蒸し器にアルミの型を並べておく |
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サツマイモを細かく切り、甘く煮ておく。水、１リットルに砂糖、１００ｇの割合 |
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牛乳と黒糖を合わせ、湯せんで溶かす |
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粒が残らないように |
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温度が低いときは、ちょっと火にあてて |
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黒糖が溶けたら、卵を入れ |
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重曹も加える |
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薄力粉を入れる |
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泡立て器でしっかり |
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力がいる |
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かなり時間がかかるが、滑らかになったらＯＫ |
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アルミカップに2/3ほど入れて、上にサツマイモを散らす |
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湯気のたった蒸し器で、６〜７分蒸す |
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完成！ |
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| 更新 28.01.10 |