厚揚げと豚肉のピリ辛煮込み

	材料　４人分 厚揚げ　３丁　豚バラスライス　１００ｇ　キクラゲ（戻す）　１２〜１６枚　たけのこ　１２０ｇ　小松菜　1/3把　ネギ　１本　にんにく　１〜２個 ※調味料　醤油　大さじ５〜６　砂糖　大さじ１〜２　酒　大さじ３〜４　中華スープの素　小さじ１　豆板醤　大さじ１　水溶き片栗粉　適量　ゴマ油　少々
	小松菜を３〜４センチに切り、水洗いしてザルにあげておく
	厚揚げは４等分に切る
	たけのこはくし型に切る
	ネギは斜め切り
	豚肉は３〜４センチに
	キクラゲは根元の固い所や汚れをとる。ニンニクは薄切り
	鍋にお湯を沸かし
	タケノコから
	豚肉とキクラゲも一緒に茹でる
	ザルに取っておく
	中華鍋にサラダ油大さじ２〜３を入れ、豆板醤とニンニクを弱火で香りが出るまで炒める。お湯を加える
	中華スープの素を入れる
	煮立ったら、醤油、砂糖、酒で調味する
	沸いてきたら
	ザルに取っておいた厚揚げ、豚肉、キクラゲを入れる
	軽く混ぜ
	少々煮込む
	小松菜とネギを加え
	火を通す
	野菜がしんなりしたら
	水溶き片栗粉でトロミを付け、ゴマ油をたらす
	完成！！
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更新　26.02.16