カブの花のスパゲッティ

	材料　4人分 カブの花（小松菜・菜の花でも）　２００ｇ　ベーコンスライス　１２０ｇ　トマト　２個　スパゲッティ　４００ｇ　ピュアオリーブオイル　１００ｃｃ　パルメザンチーズ粉末　５０ｇ
	鍋にお湯を沸かし、多めの塩とオリーブオイルを加える
	スパゲッティを入れ、一回だけ混ぜる。茹で時間はきっちり４分。今回は、前もって茹でて保存する、お店の方法を教えていただいた
	ザルに取り、バットに広げたらオリーブオイルを適量加え、
	全体を混ぜて短時間で冷ます。※完全に冷めたら一人前にまとめ、蓋の出来るタッパーで冷蔵保存しておくと、５日間は賞味可能
	トマトは、大きめのざく切り
	鍋に入れる
	ベーコンは１cm幅位の短冊切り
	水を１８０ｃｃ（ひたひたになる位）入れ
	ここで火にかける
	好みでオリーブオイル少々を加える
	２分位煮込むとトマトは煮崩れ、ベーコンからだしが出る。冷ましたスパゲッティを入れる
	火を止める
	カブの花は、水に浸けておく
	葉と花のところをちぎる
	塩少々を加えて、さっと茹でる
	水に取らずに、軽く水気を切り
	鍋に入れて軽く混ぜる
	この状態で火を付け、３分煮る感じで混ぜる。スパゲッティは、先に４分茹でてあるので、早く火が通る
	最後に、塩、コショウで味を整えパルメザンチーズを振る
	完成！
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更新　24.05.28