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ジャガイモ（男爵）５００ｇは、水に塩をいれ、皮付きのままゆでる | |
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熱いうちに皮をむき、二つ割にしてから１cm厚さに切り、形を崩さないように少し斜めに並べ、軽く塩、白コショウ | |
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サニーレタスを用意 | |
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ベーコン２５ｇ。両はじは燻製の香りが強いので、少し切り落とす | |
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微塵切りにする | |
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玉ねぎ１００ｇも微塵切り | |
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鍋にサラダ油５０ｃｃを入れる |
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ベーコンを炒める。ゆっくり香りを引き出すように | |
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次に玉ねぎを加えて炒める | |
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ワインビネガー３６ｃｃを加える | |
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先ほどのジャガイモの上に乗せる | |
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サニーレタスを敷き、綺麗に乗せてからパセリの微塵切り（パセポン）を散らす。完成！ | |
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| 更新 24.03.14 | ||