中華風コーンスープ
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材料 ４人分 クリームコーン（４３５ｇ缶の半分） 中華スープ ４カップ 卵白１個分 水溶き片栗粉 ５０ｃｃ 塩・コショウ 少々 砂糖・酒 各大さじ１ 醤油 小さじ１ ※鍋にクリームコーンとスープ、調味料を加え味を整える。水溶き片栗粉も混ぜておく |
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卵白は泡立て、水溶き片栗粉（分量外）を少し加えメレンゲを作る |
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鍋を沸かす。片栗粉が底に沈んでいるので掻き混ぜてなじませる |
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火を止めてからメレンゲをふんわりと乗せ |
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メレンゲの上からスープを静かにかける |
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メレンゲがふんわりと盛り上がる |
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完成！！ |
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| 更新 23.10.14 |