ミヨック（韓国風わかめスープ）

	材料　　４人分 牛肉（筋肉でもモモ肉でも可、また塊でも薄切りでも可）　１００ｇ　三陸産わかめ（戻して）　１００ｇ　おろししょうが・おろしにんにく・ネギ　適宜 擂りゴマ　大さじ１　　※調味料　醤油　３０～４０ｃｃ　韓国ダシの素（なければ、ほんダシでも）　大さじ１　砂糖　大さじ１
	わかめはたっぷりの水でもどして、一口大に切っておく
	牛肉は細切り
	ネギ、おろしたしょうが、にんにくを合わせておく
	フライパンにゴマ油小さじ１を引き、牛肉を炒める
	軽くほぐし、色が変ったらコショウを振り
	鍋に空ける
	水６００ｃｃを加え、塩を少し入れて沸かす。ここの塩はアクを取りやすくするため
	２回ほどアクを取ったら、調味料を加えて味を整え、擂りゴマとわかめを加える
	完成！
前のページへ	5月のトップページへ
更新　22.8.13