チャーハン
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材料 5人分 御飯 ５杯分 ハム又はチャーシュー １００ｇ マッシュルーム ３０ｇ 卵 ４個 長ネギ １本 グリンピース ３０粒 調味料 塩 小さじ１と1/3 醤油・酒・コショウ 各少々 |
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ハムは細かく切る |
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マッシュルームも細かく切る |
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ねぎは粗微塵切り |
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具を一緒にしておく |
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中華鍋を焼き、油を入れて馴染ませてから一度空け、油返しをする |
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改めて油を６０ｃｃ入れ、良く熱する |
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良く溶いた卵を入れ、軽くかき混ぜる |
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すぐ御飯を加える |
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ほぐしながらかき混ぜる |
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ねばりを出さないよう注意 |
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具を加え、パラパラになるように炒めあわせる |
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鍋をあおるようにして塩、醤油、酒、コショウで味を整える |
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完成！ |
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| 更新 21.1.20 |