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材料 4人分 里芋（ゆでる） ２００ｇ 牛肉スライス １００ｇ コンニャク １００ｇ シメジ ５０ｇ 舞茸 ５０ｇ ネギ ５０ｇ ゴボウ ２０ｇ ※調味料 水 １５００ｃｃ ショウユ ５５ｃｃ ミリン ５０ｃｃ 砂糖 １５ｇ ほんだし ２０ｇ |
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牛肉を大ぶりに切る |
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ゴボウはササガキにし、水にさらす |
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コンニャクはちぎり、茹でる |
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ゆでた里芋とコンニャク |
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鍋に分量の水とダシを入れ、里芋、コンニャク、ゴボウを茹でる |
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沸いたらキノコを加える |
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アクを取り |
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調味して |
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フタをして、１５分ほど煮込む |
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ネギを加え、 |
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最後に牛肉を加える |
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完成！ |
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| 更新 元年.11.18 |