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材料 4人分 ジャガイモ ４００ｇ ニン二ク １片 牛乳 ２５０ｃｃ 生クリーム ６０ｃｃ バター ３０ｇ ミックスチーズ（溶けるタイプ） ６０ｇ パルメザンチーズ ３０ｇ |
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ジャガイモは皮を剥き、水にさらして変色をふせぐ |
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次に２〜３ｍｍにスライスする。ここでは水にさらさないこと |
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鍋に牛乳、生クリーム、バターを入れ |
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スライスしたジャガイモと |
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半分に切って芽を取ったニン二クを加えて茹でる |
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塩、コショウ少々を振る |
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フタをしないで、ジャガイモが柔らかくなるまで茹でる |
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ザルを通して、ジャガイモとソースに分ける |
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グラタン皿にバターを少々塗り |
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ジャガイモを敷き |
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ミックスチーズを全体にのせ |
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またジャガイモを広げてのせる |
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さらにミックスチーズ、パルメザンチーズを振る |
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取り分けておいたソースを |
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上にかけて、１８０度のオーブンで１０〜１５分位焼く |
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表面に綺麗な焼色が付くまで焼く。完成！ |
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| 更新 28.04.20 |