花玉子

	材料　　5人分 玉子　３個　茹でる時の塩　適量　大根（厚さ１ｃｍの輪切り）　１枚　輪ゴム　１本　丸箸　５本　食用食紅　適量　黒しおごま　少々
	鍋に玉子がかぶる位の水と塩適量を入れ、ゆで卵を作る。沸騰したら１０分ほどころがしながら茹で、黄身が真ん中にくるようにする 茹で上がったら水に取り、殻をむく。食紅を水で溶き、ゆで玉子をころがしながら色をつける
	丸箸を大根に5角に刺し、食紅のついた玉子を水で軽く洗い、箸の間に入れる
	上を輪ゴムで止める
	このようにして暫くおき、花形にする
	玉子を半分に切り、黒ごま塩を真ん中にのせる。安定しない時は底の方を少し切るとよい
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更新　21.6.5