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材料 ４人分 卵 ４個 ジャガイモ 中３個（６００ｇ） タマネギ 大1/2個（２００ｇ） ニン二ク １片 オリーブオイル ８０ｃｃ バケット １本 |
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ニン二クをつぶす |
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タマネギを１ｃｍ角に切る |
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ジャガイモも１ｃｍ角に |
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・・・・・ |
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卵を準備。ボールは大き目のもの |
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良く溶いて、塩、コショウ |
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フライパンにオリーブオイル８０ｃｃとニン二クを入れ |
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香りが出たら、タマネギと塩少々を入れて |
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透き通るまで炒める |
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ジャガイモを加える。 |
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塩、コショー少々を振り、柔らかくなるまで中火で煮る |
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つぶれる位になったらフォークで粗くつぶす |
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卵を溶いたボールに入れ |
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良く混ぜる。練らないように |
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フライパンに流し入れて焼く |
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端をはがす感じで、形を整えながら |
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焦がさないように。時々は火からはずしながら、じっくり焼く |
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大きめの皿を被せ、フライパンを一気に返す。綺麗に焼けた。 |
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切ったバケットを添えて。完成！ |
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| 更新 30.08.21 |