１１ 月 例 会
― 旬の秋茄子やキノコの料理は如何！―
今回は、仙台国際ホテル 調理部 中国調理課 次長の 阿部正隆 先生を 講師にお迎えし、下記2品の料理を教えていただくことになりました。 ①は「毎日でも飽きない！」とされる中国料理の定番中の定番、 甜麺醤で甘辛な味わいの“秋茄子の醤油炒め”です。 ②は芙蓉蟹（フーヨーハイ：蟹入りの卵焼きのこと）にキノコ餡を 掛けたものです。どちらも人気の中国料理です。
なお、阿部先生は男厨会の講師としては初めてですので、 多くの皆様にご参加いただきたくよろしくお願い申し上げます。
メニュー
- 秋茄子と豚肉の甘味噌炒め煮（醤焼茄子）
- 蟹入り卵焼きのキノコ餡掛け（芙蓉蟹扒山茹）
参加希望される方は、本メールにご返信頂くか、下記の例会部役員に 直接電話（ショートメールでも可）で申し込みをして頂きたく よろしくお願い致します。多くの方のご参加をお待ちしています。
- 例会部副部長 伊藤 美代子
- 090－8924－1629
- 例会部副部長 三島 典子
- 090－1377－4111
- 例会部部長 佐々木與四郎
- 090－5593－2697
- 日 時
- 令和６年１１月２日（土）１５：３０ より
- 場 所
- エルパーク仙台 ５階調理実習
- 講 師
- 阿部 正隆 先生
- 会 費
- 会員 ２，５００円
- 持 物
- エプロン・帽子・会員証・筆記用具・タオル
・マスク２枚 - 定 員
- 各回 ２３名 先着順
（定員数に達し次第、締め切ります。） - 締 切
- ９月３日（火）必着
- office@danchu.jp
☆申込後の変更は、開催日の４日前(火曜日)までに、
例会部 佐々木 (090-5593-2697)へご連絡下さい。
その後の変更及び欠席は会費同額をお支払いいただきます。
☆二次会クラブは当分の間ありません。
９月 基礎講座のご案内
10月の基礎講座開催のお知らせです。 暑さが長く続いた季節からようやく心地よい涼しい時節に！ 今回は手間をかけずに美味しく作れる料理を楽しみましょう。 自然薯の赤ちゃんと言われているむかご（球芽）を使ったむかご御飯を教えていただきます。 むかごは茶色の指先ほどの小さな実ですが、カリウムやマグネシウム、鉄分などの栄養分が豊富に詰まっています。 かじきまぐろのピリ辛揚げはスナック感覚でついつい手が伸びて、いくつも食べてしまうほど美味しい料理です。 ありふれた食材も調味料次第で、もっと美味しくります。その料理の例として、 今回は鶏肉とじゃがいものおかか煮を教えていただきます。
そして、料理の後の美味しいお酒を飲みながらの会食を楽しみましょう。
多くの方のご参加をお待ちしております。
～手間をかけずに美味しく作る献立～
- むかご御飯
- かじきまぐろのピリ辛揚げ
- 鶏肉とじゃがいものおかか煮
- 日 時
- ２０２４年１０月２７日（日） １４：００～
- 場 所
- エルパーク仙台５Ｆ 調理実習室
- 講 師
- 渡辺 真由美 先生
- 会 費
- 会員 ２，５００円
- 持 物
- エプロン・帽子・会員証・筆記用具・タオル、
マスク２枚、他持ち帰り容器等 - 定 員
- ２９名 （先着順 定員数に達し次第、締め切ります。）
- 締 切
- ２０２４年１０月２１日（月）
- 連絡先
- knukazawa@outlook.jp
（申し込みはこのメールに返信してください。 - ★ 注意
- 申し込み後の変更は、２５日（水曜日）までに基礎講座役員まで、
電話もしくはメールでご連絡下さい。その後の変更及び欠席は、
会費同等額をお支払い戴きます。
- 基礎講座役員
- 作間美智子 090-6625-6166
- 糠沢 宏二 090-2601-6283
- 坂田 啓一 080-3000-2386
- 松本 正房 080-8206-2399
体験参加募集のご案内
― 毎月先着2名様限定 ―
初秋の候、皆様にはお元気の事と拝察申しあげます。
試しに体験参加をして、みんなでワイワイ言いながら作ってみませんか？
初めから上手な人はいません。
皆様の、ご参加をお待ちしております。
- 日 時
- 令和４年１０月２０日（日）１３時～１８時
- 場 所
- エルパーク仙台 5階 食のアトリエ
- 会 費
- ３，０００円
- 定 員
- ２名 先着人 定員になり次第締め切らせていただきます。
- 締 切
- 令和４年１０月１３日（月)
- 予 定
- １３時：調理スタート
１６時：試食会
１８時：終了
- 連絡先
- 電話：022-765-4436
- 携帯：090-1069-1836
会津若松の酒蔵 名倉山 を囲んで、
日本酒を楽しむ会
日本酒同好会 高橋勤
今年の第14回日本酒同好会例会は、会津若松のさんの 名倉山 です。
名倉山の酒造り
吟醸王国、福島会津若松の銘醸蔵。「きれいな甘さ」を目指した酒作り。 鶴ヶ城聳える城下町、会津若松に大正７年に創業。 現代の吟醸造りの先進地福島で、最上の「きれいな甘さ」を目指し、 米 水 製造のこだわり抜いた酒造りをしています。 その情熱と高い、技術力に裏打ちされたお酒は、全国新酒鑑評会９年連続受賞。是非、ご堪能ください。
- 日 時
- 令和２年３月８日（日）お昼１２時～
- 場 所
- トークネットホール仙台（市民会館）地下調理実習室
- 会 費
- ３，０００円
- 定 員
- ４２名
- 締 切
- ３月４日（水) ※定員数に達し次第、締め切ります。
- 参加者
- 趣旨にご賛同の男厨会会員ならどなたでも。
日本酒ファンのご家族友人もお誘い下さい
※お手伝いできる方は、１０時に集合してください。
第２回オリエンテーション
のご案内
新入会員の皆様には、「男子厨房に入ろう会」に入られ、ルールや各種行事等で 不明な部分もあり、期待と不安が入り混じっているのではないでしょうか。
そこで、一日でも早く会の様子を理解し、楽しい男厨活動をしていただくために 「男子厨房に入ろう会」の説明会を下記により開催しますので、万障繰り合わせ のうえご出席いただきますようご案内いたします。
説明者
- 活動全般
- 会長(副会長)
- 各部活動
- 総務部長(副部長) 広報ＩＴ部長(副部長)
例会部長(副部長) 基礎講座部長(副部長)
イベント交流部長(副部長)
- 日 時
- 令和２年２月１日（金）１８時から
- 場 所
- 男厨会事務所
- 対象者
- ２０１９年７月以降に入会された方
- 内 容
- 会長及び５部長から各部の概要について説明します
- その他
- 終了後ささやかではありますが、懇親会を実施したいと 考えております。
- 参加費
- １，０００円程度
- 連絡先
- 男子厨房に入ろう会事務局
（出勤日は月、水、土曜日 １１時～１６時）- 電 話：022-215-4267
- メール：office@danchu.jp
- 総務部長 塩谷 雄次（しおや ゆうじ）
- 自宅電話：022-236-3632
- 携帯電話：090-3361-1994
出欠に関する連絡は、会場準備の都合上１月２５日（土）までに連絡願います。
令和元年男厨祭り
チケット販売のご案内
令和元年６月
仙台男子厨房に入ろう会
会長 後藤 和彦
日頃は仙台男厨会の活動にご協力いただき、誠に有難うございます。
令和元年７月５日（金）の「男厨まつり」チケット販売をご案内します。
チケットは、６月１５日（土）A例会から販売を開始します。
男厨まつり参加申込は事前にしておいて下さい。
記
料金 ３，０００円
男厨祭りチケット販売所
- ６月１５日（土）
- ６月Ａ例会
- ６月２２日（土）
- ６月Ｂ例会
- ６月２９日（土）
- 第２回基礎講座
- 男厨事務所（事務局）
- 月、水、土曜 １１時～１６時
- 例会・基礎講座での購入時、釣り銭の無いようにお願い致します。
- 「男厨まつり」に参加の申込をされて、振込用紙希望の方は、 ご連絡いただければ振込用紙お送りいたします。 郵便振込にてお支払いして下さい。
- なお、それでも都合がつかなくチケット代金未払いの方は、 「男厨祭り」当日受付にてお支払いください。
※「ご注意」 チケットは申し込んだが未だ入手してない方で、都合により「男厨祭り」 に参加出来ない方は7日前(６月２９日）までに事務局に連絡下さい。。 連絡ない場合は、チケット代と同額のキャンセル料が掛ります。
令和６年度
定期総会開催の案内
５月１８日（土）
仙台男子厨房に入ろう会
会長 塩谷 雄次
令和６年（２０２４年）度定期総会は左記の通り開催します。
１４時３０分受付開始、１５時開始です。尚、懇親会はありません。
総会の出欠はホームページで登録お願いします。
連絡を郵送扱いの方には出欠票を送付いたします。
- 日 時
- 令和６年５月１８日（土）１５:００から（受付 14:30～）
- 場 所
- 仙台市戦災復興記念館 ３階会議室
- 住 所
- 仙台市青葉区大町２丁目１２の１
- 電 話
- TEL:022-263-6931
- 交 通
- 地下鉄東西線 大町西公園駅下車 東１番出口から徒歩１０分
選挙管理委員会からのお知らせ
令和６年４月10日
仙台男子厨房に入ろう会
選挙管理委員会
委員長 後藤 和彦２０２４年５月１８日（土）開催の定期総会において、新年度役員の選出を行います。 会長に立候補する会員は「会長選挙管理規約」に基づき４月１５日（月）から ２４日（金）までの間に選挙管理委員会に会長の立候補届（既定の届け出用紙）を 提出願います。
期限までに立候補の届が無い場合は定期総会において運営委員会の推薦する者の 信任を行います。
令和２年度 年会費払い込みのご案内
会員 各位
令和２年１月１１日
仙台男子厨房に入ろう会 会長 後藤 和彦
日頃は仙台男厨会の活動にご協力いただき、誠に有難うございます。 早速で恐縮ですが、 令和２年度 (2020/4/1～2021/3/31)年会費 払い込みのご案内をさせていただきます。
事務処理を円滑に行うため、 同封の振込み用紙にて下記により３月 末日迄にお振り込み下さいます様、よろしくお願いいたします。
尚、特別の事情により会費納入が遅延する ・ 会員継続の意志が ない等の場合は、その旨事務局まで(TEL 022-215-4267) 早めのご連絡 をお願いいたします。
年会費 １２，０００円
☆次のいずれかにお振込み願います。
（ゆうちょ銀行より振込む場合)
- ゆうちょ銀行
- （同封の振込み用紙をお使いください。）
振込番号：０２２００-０-３０７７８
男子厨房に入ろう会 - ゆうちょ銀行
- 店番：８１８、店名：八一八（読み ハチイチハチ）
普通預金：１８０６１０６
カナ氏名：センダイダンシチュウボウニハイロウカイ
（受取人名は必ずカタカナでお願いします。）
（他の金融機関より振込む場合)
- ゆうちょ銀行
- 金融機関コード：９９００
店番：２２９、店名：二二九店（ニニキュウ店）
当座預金：００３０７７８
カナ氏名：センダイダンシチュウボウニハイロウカイ
（受取人名は必ずカタカナでお願いします。） - 七十七銀行
- 芭蕉の辻支店
普通口座：５０１０５９４
名義：仙台男子厨房に入ろう会
☆誠に恐縮ながら、送金手数料は各自ご負担にてお願いいたします。
第６０回すし研究会「秋の例会」
（オープン講座）のご案内
～握って・巻いて・美味しく60回記念～
仙台男子厨房に入ろう会
すし研究会会長 小島俊夫
今年はとりわけ暑い夏でしたが、彼岸を過ぎてから気温が急低下して、 秋の気配を感じるこの頃です。すし研究会につきましては、 会長を大友孝夫さんから小島にバトンタッチいたしました。 どうぞよろしくお願いいたします。
さてこの度、第60回すし研究会「秋の例会」をオープン講座として、 下記により開催いたします。研究会会員の皆様だけでなく、広く 男厨会の会員の皆様にも参加していただきたいと思っております。 準備の都合等がありますので、期限までに早めの申し込みを お願い申し上げます。
- 日 時
- 令和６年11月３日(日)１３時００分～１８時００分 (運営委員は１１時まで集合願います。)
- 会 場
- １４１ビル エル・パーク仙台５階 食のアトリエ
- 調理内容
- 握り（５種）、巻物（３種）、押し寿司（２種）
なお、巻きすをお持ちの方は持参願います。
タオルは各自持参願います。 - 会 費
- ３，０００円(年会費)なお、当日キャンセルの場合
参加費は後日徴収させていただきます。 - スケジュール
１３時から調理開始
１６時から試食会、１８時までに終了- 募集定員
- ３０名
- 申 込
- 申込期限 令和６年１０月１８日（金）
※早めの連絡をお願い申し上げます。
下記連絡先に電話又はメールをお願いします。 - 連絡先
- 小島俊夫 携 帯：090-9631-7476
メール：ojima@ae.auone-net.jp
会員各位
令和元年クリスマス
仙台男子厨房に入ろう会 会長 後藤 和彦
クリスマス実行委員長 大堀 英俊
チケット販売のご案内
日頃は仙台男厨会の活動にご協力いただき、誠に有難うございます。 令和元年１２月１５日（日）のクリスマスチケット販売の ご案内をさせていただきます。
記
- チケットは振込、事務局（月・水・土11時～4時）、
１０月１２日（土）Ａ例会から販売を開始します。
クリスマス チケット料金
- 会員と家族
- ３，０００円
- 一般の方
- ３，５００円
- 小学生まで
- １，０００円
クリスマス チケット 販売所
- １０月１２日（土）
- １０月Ａ例会
- １０月１９日（土）
- １０月Ｂ例会
- １０月２４日（土）
- 基礎講座
- １１月９日（日）
- １１月Ａ例会
- １１月１６日（日）
- １１月Ｂ例会
- １１月２３日（土）
- 基礎講座
- １１月３０日（土）
- クリスマス試作会
- 月、水、土 １１時～１６時
- 男厨事務所（事務局）
- 振込の場合は、事務処理を円滑に行うため、 同封の振込み用紙にて 下記によりお振込下さいます様、よろしくお願いいたします。
- なお、それでも都合がつかなくチケット代金未払いの方は、 「クリスマス」当日受付にてお支払いください。
☆振込は次のいずれかにお振込み願います。
（ゆうちょ銀行より振込む場合)
- ゆうちょ銀行
- （同封の振込み用紙をお使いください。）
振込番号：０２２００-０-３０７７８
男子厨房に入ろう会 - ゆうちょ銀行
- 店番：８１８、店名：八一八（読み ハチイチハチ）
普通預金：１８０６１０６
カナ氏名：センダイダンシチュウボウニハイロウカイ
（受取人名は必ずカタカナでお願いします。）
（他の金融機関より振込む場合)
- ゆうちょ銀行
- 金融機関コード：９９００
店番：２２９、店名：二二九店（ニニキュウ店）
当座預金：００３０７７８
カナ氏名：センダイダンシチュウボウニハイロウカイ
（受取人名は必ずカタカナでお願いします。） - 七十七銀行
- 芭蕉の辻支店
普通口座：５０１０５９４
名義：仙台男子厨房に入ろう会
☆誠に恐縮ながら、送金手数料は各自ご負担にてお願いいたします。
