今回は、食材王国みやぎ「伝え人」第1号認定の 菱沼文男 先生 を講師にお迎えし、下記①～③の料理を教えていただくことになり ました。牛タンは各班毎に1本づつ用意しますが、下処理等準備が 必要です。また、タン先は硬いので前日から準備し柔らかくして おく必要があるとのことで、これらの作業を事前に先生が行って、 持参して下さるそうです。秋の味覚「もって菊」も良いですね。 「さらしネギ」の作り方と応用も教えて下さるそうです。 牛タンは値がはるので会費が高くなりますが、参加する価値が あると思います。
多くの会員の皆様の参加をお待ちしております。
☆申込後の変更は、開催日の７日前(土曜日)までに、
例会部 佐々木 (090-5593-2697)へご連絡下さい。
その後の変更及び欠席は会費同額をお支払いいただきます。
☆二次会クラブは当分の間ありません。
10月の基礎講座開催のお知らせです。 暑さが長く続いた季節からようやく心地よい涼しい時節に！ 今回は手間をかけずに美味しく作れる料理を楽しみましょう。 自然薯の赤ちゃんと言われているむかご（球芽）を使ったむかご御飯を 教えていただきます。
むかごは茶色の指先ほどの小さな実ですが、カリウムやマグネシウム、 鉄分などの栄養分が豊富に詰まっています。
かじきまぐろのピリ辛揚げはスナック感覚でついつい手が伸びて、 いくつも食べてしまうほど美味しい料理です。
ありふれた食材も調味料次第で、もっと美味しくります。 その料理の例として、今回は鶏肉とじゃがいものおかか煮を教えていただきます。 そして、料理の後の美味しいお酒を飲みながらの会食を楽しみましょう。
多くの方のご参加をお待ちしております。
初秋の候、皆様にはお元気の事と拝察申しあげます。
試しに体験参加をして、みんなでワイワイ言いながら作ってみませんか？
初めから上手な人はいません。
皆様の、ご参加をお待ちしております。
コロナウイルス・インフルエンザと感染症はまだまだ心配ですが、マスク無しで 年の初めを楽しみたいと思います。ぜひ、多くの会員の皆様にご参加をいただき、 久しぶりに会員の方々にお会いして楽しいひと時をお過ごしください。。
今年の第14回日本酒同好会例会は、会津若松のさんの 名倉山 です。
吟醸王国、福島会津若松の銘醸蔵。「きれいな甘さ」を目指した酒作り。 鶴ヶ城聳える城下町、会津若松に大正７年に創業。 現代の吟醸造りの先進地福島で、最上の「きれいな甘さ」を目指し、 米 水 製造のこだわり抜いた酒造りをしています。 その情熱と高い、技術力に裏打ちされたお酒は、全国新酒鑑評会９年連続受賞。是非、ご堪能ください。
※お手伝いできる方は、１０時に集合してください。
新入会員の皆様には、「男子厨房に入ろう会」に入られ、ルールや各種行事等で 不明な部分もあり、期待と不安が入り混じっているのではないでしょうか。
そこで、一日でも早く会の様子を理解し、楽しい男厨活動をしていただくために 「男子厨房に入ろう会」の説明会を下記により開催しますので、万障繰り合わせ のうえご出席いただきますようご案内いたします。
出欠に関する連絡は、会場準備の都合上１月２５日（土）までに連絡願います。
日頃は仙台男厨会の活動にご協力いただき、誠に有難うございます。
令和元年７月５日（金）の「男厨まつり」チケット販売をご案内します。
チケットは、６月１５日（土）A例会から販売を開始します。
男厨まつり参加申込は事前にしておいて下さい。
※「ご注意」 チケットは申し込んだが未だ入手してない方で、都合により「男厨祭り」 に参加出来ない方は7日前(６月２９日）までに事務局に連絡下さい。。 連絡ない場合は、チケット代と同額のキャンセル料が掛ります。
令和６年（２０２４年）度定期総会は左記の通り開催します。
１４時３０分受付開始、１５時開始です。尚、懇親会はありません。
総会の出欠はホームページで登録お願いします。
連絡を郵送扱いの方には出欠票を送付いたします。
２０２４年５月１８日（土）開催の定期総会において、新年度役員の選出を行います。 会長に立候補する会員は「会長選挙管理規約」に基づき４月１５日（月）から ２４日（金）までの間に選挙管理委員会に会長の立候補届（既定の届け出用紙）を 提出願います。
期限までに立候補の届が無い場合は定期総会において運営委員会の推薦する者の 信任を行います。
日頃は仙台男厨会の活動にご協力いただき、誠に有難うございます。 早速で恐縮ですが、 令和２年度 (2020/4/1～2021/3/31)年会費 払い込みのご案内をさせていただきます。
事務処理を円滑に行うため、 同封の振込み用紙にて下記により３月 末日迄にお振り込み下さいます様、よろしくお願いいたします。
尚、特別の事情により会費納入が遅延する ・ 会員継続の意志が ない等の場合は、その旨事務局まで(TEL 022-215-4267) 早めのご連絡 をお願いいたします。
☆誠に恐縮ながら、送金手数料は各自ご負担にてお願いいたします。
寒さのなかにも春の気配を感じるこのこの頃です、すし研究会として１月に 例会（新春の集い）と新年会を開催し多くの方にご参加をいただき ありがとうございました。
この度すし研究会会員の皆様及び、研究会入会希望の方のご出席をお願いし 「令和６年度総会」と、第５９回すし研「春の例会」を開催いたしますので 下記の如くご案内申し上げます。
日頃は仙台男厨会の活動にご協力いただき、誠に有難うございます。 令和元年１２月１５日（日）のクリスマスチケット販売の ご案内をさせていただきます。
☆誠に恐縮ながら、送金手数料は各自ご負担にてお願いいたします。