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材料 ６人分 レッドオニオン 1/2個 セロリ 中１本 仙台小ネギ １０本 水菜 1/3束 キュウリ １本 ※ソース ナンプラー 大さじ４ レモン汁 大さじ４ グラニュー糖 大さじ２ ニン二ク １片 パクチー 好みで加減 輪切りの赤唐辛子 好みの量 |
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豚肉薄切り ２４０ｇ |
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キュウリは所どころ皮をむき |
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縦半分に切り、２〜３mmの斜め切り |
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レッドオニオンは薄切り |
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セロリはスジを取り、薄切り |
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水菜は３cmほどのざく切り |
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小ネギもざく切り |
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野菜は、流水に５分ほどさらす。水気を良く切る |
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ソース用のパクチーは茎を微塵に切る。葉はサラダの方に |
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ニン二クも微塵 |
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ソースを作る |
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輪切りの唐辛子も好みの量加える |
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豚肉をさっと茹で |
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冷水に取り。水気を切っておく |
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皿に野菜と肉を盛り、パクチーを好みの量のせ、ソースを回しかける。完成！ |
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| 更新 30.06.01 |