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材料 ４〜５人分 鶏ムネ肉 １枚（２５０ｇ位） ポン酢醤油 貝割れ菜 １パック |
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蒸し黒豆・茹でた枝豆（市販品） 各６０ｇ ドライクランベリー １０粒位 ショウガ（ミジン切り） 少々 塩麹 小さじ1/2 |
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鶏モモは皮を取り、厚みを平均にしてから大きなビニール等に広げ |
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上からも被せて、めん棒で叩きます |
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大きく広がるように。２０×２５ｃｍを目安に |
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ショウガと塩麹を塗り |
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豆とクランベリーを、まんべんなく乗せます |
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今度はラップに乗せ、２０ｃｍの幅を横にして、しっかり巻いて |
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空気を抜くようにして、両端をしっかり締めます |
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更にラップを大きく切り（３枚用意）、縦、右斜め、左斜めとしっかり巻いて |
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レンジに入れ、最初に３分。位置を変えて、更に３分かけます。このまま冷めるまで冷蔵庫に |
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冷めたらラップの上から輪切り。盛り付けの時はずします |
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貝割れ菜と一緒に盛り付けて、ポン酢醤油でいただきます！ |
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パプリカと黄桃の冷製スープ |
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材料 ４人分 パプリカ（黄色） １個 牛乳 ３００ｃｃ 缶詰の黄桃（半割り） １個 ミントの葉 適量 |
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もち麦（煮たもの） 大さじ２ キヌア（煮たもの） 大さじ２ ※もち麦は３０分水に浸してから柔らかくなるまで茹でる。キヌアは１０分位茹でる |
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パプリカは種を取ります。黄桃、もち麦、キヌアと一緒にミキサーに入れ |
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半量の牛乳も加え |
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ミキサーにかけます。滑らかになったら、残りの牛乳を加えて攪拌し、塩、コショウで味を整えます。しっかり冷やします |
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器に盛り、ミントを飾って、完成！ |
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| 更新 29.12.8 |