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材料 ４人分 ほたるイカ ２４個 干し椎茸 ４枚 細竹 ４本 ネギ １本 豚バラスライス ８０ｇ 白菜 ６０ｇ サラダ油 適宜 水溶き片栗粉（水 大さじ３ 片栗粉 大さじ１と1/2） ゴマ油 少々 |
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※合わせ調味料 スープ ３００ｃｃ 醤油 大さじ１と1/2 酒 大さじ２ 砂糖 大さじ1/2 豆板醤 少々 |
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白菜は芯のところを短冊に切る |
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椎茸はそぎ切り |
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ネギは５ｃｍほどに切り、縦３等分に |
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細竹は、回し切り |
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豚バラは３ｃｍ位に切る |
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フライパンに油少々を引き、豚バラを炒め |
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肉が白くなったらネギを加え、香りを引き出す |
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残りの野菜類も炒める |
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合わせ調味料を入れ |
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沸いてきたら、ほたるイカを加える |
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水溶き片栗粉を、様子をみながら３回に分けて流す |
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水溶き片栗粉に少し火を通し、ゴマ油で仕上げる |
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完成！ |
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| 更新 27.06.25 |