春菊の胡麻和え＆春菊のきんぴら

	材料　　５人分 春菊　1束半　塩　少々　白ごま　大さじ２　※調味料　砂糖　大さじ1/2 醤油　大さじ１
	白ごまはフライパンでから炒りし
	擂り鉢で半ずりして、調味料を加えて味をつけておく
	春菊の葉だけちぎって塩ゆでし、水で冷やして水気を切る。調味した白ごまで良く和える
	春菊の茎は斜めに切ってきんぴらにする
	サラダ油で炒め、水大さじ２を加えてさらに炒めて柔らかくしてから塩、こしょう少々、砂糖少々、白ごまで調味する
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更新　21.6.5