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ナスのナムル ナス ４個 ※ヤムニョン ニンニク １片 ショウユ・白だし 各大さじ１ すりゴマ 小さじ１ 粉唐辛子（韓国の物） 小さじ1/2 ゴマ油 小さじ１ |
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ナスは縦半分に切り、切れ目を入れる |
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蒸し器で蒸す。約１０分 |
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竹串を刺し、柔らかくなったら |
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取り出して、裂く |
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水気を絞り |
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ヤムニョンの材料を加え |
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手で混ぜる |
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完成！ |
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モヤシのナムル モヤシ １袋 万能ネギ（細かく切る） １本 ※ヤムニョン 塩 小さじ1/2 白だし・すりゴマ・ゴマ油 各小さじ１ ショウユ数滴 |
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少なめの水に塩少々を入れて沸かし、モヤシを３分程茹でる |
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ザルにあげ、冷たい水で軽く洗い、水気を取る |
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ヤムニョンで和える |
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万能ネギを混ぜる。完成！ |
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キュウリのナムル キュウリ ２本 塩 少々 ※ヤムニョン ニンニク １片 すりゴマ 小さじ１ ショウユ・白だし 各大さじ１ 粉唐辛子（韓国の物） 小さじ1/2 ゴマ油 小さじ１ |
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キュウリを千切りにして塩少々を振り、１０分程おく。水気を軽くふき、ヤムニョンを加え |
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手で味を馴染ませる |
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完成！ |
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ズッキーニのナムル ズッキーニ １本 塩 小さじ1/2 サラダ油 大さじ１ ニンニク（微塵切り） １片 すりゴマ 少々 |
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ズッキーニは縦半分に切り、薄切り。塩を振り、１０分程おく。水気をふき |
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サラダ油を引いたフライパンで、ニンニクと一緒に炒める |
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火が通ったら、すりゴマをかけ皿に取る |
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４種盛り合わせて、完成！ |
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| 更新 元年.10.06 |